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食用油自動氧化穩定性儀（氧壓變化法）根據根據食品在室溫密閉條件，氧氣未過壓環境下短時間內保持相對穩定，當升溫加壓時，食品自身對油脂的氧化的阻礙作用將減弱。將樣品放入測試池并密封后，向測試室通入氧氣，然后加熱樣品。耗氧量通過壓力降低來標示。測量持續進行，直至達到轉折點–即定義的壓降。該結果稱為誘導期(IP)，即從測試開始到轉折點之間的時長，它表示所測樣品的氧化穩定性。
食用油品質檢測儀，能夠快速檢測食用油中的極性化合物組分含量，且能夠在油溫較高的環境下使用，適用于各種煎炸食用油品質的檢測。 特別適合食品安全執法部門、糧油質檢部門、各級學校餐廳、大中小型餐飲企業、快餐店、食品加工企業、油炸食品制造商、面包房等使用，也可以用于實驗室對食用油品質的初步篩選。能為您達到檢測食用油品質、節省食用油、保證產品的質量、保證食品安全的目的。
食用油檢測儀可用于酸價，過氧化值，芝麻油純度，“地溝油”篩查、，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可增加檢測項目。
食用油品質檢測儀用于檢測食用油酸價、過氧化值，采用多通道設計，可以同時測試多個樣品，相互不gan't
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